Pasbana – Pergerakan harga pangan nasional kembali menunjukkan dinamika pada akhir pekan. Daging ayam ras, telur ayam, dan sejumlah komoditas cabai mengalami kenaikan harga, sementara sebagian besar jenis beras relatif stabil sehingga memberi sedikit ruang bagi konsumen di tengah fluktuasi bahan pangan.
Berdasarkan data terbaru Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional, Sabtu (18/7/2026), harga daging ayam ras segar naik sekitar 3,92 persen menjadi Rp38.450 per kilogram. Telur ayam ras juga meningkat 1,21 persen ke level Rp29.300 per kilogram, sedangkan daging sapi kualitas I naik tipis menjadi Rp150.600 per kilogram.
Di kelompok hortikultura, cabai rawit hijau menjadi komoditas dengan kenaikan tertinggi, mencapai 5,26 persen menjadi Rp53.000 per kilogram. Minyak goreng kemasan bermerek II turut naik tipis menjadi Rp23.450 per kilogram. Sebaliknya, mayoritas harga beras, terutama kategori medium dan premium, cenderung stabil.
Hanya beras kualitas bawah yang masih mengalami kenaikan terbatas sekitar 0,34 persen menjadi Rp14.750 per kilogram.
Pergerakan harga tersebut melanjutkan tren fluktuatif yang terjadi sepanjang Juli. Dalam beberapa pekan terakhir, komoditas pangan bergantian mengalami kenaikan, mulai dari gula, daging sapi, hingga cabai, sementara pemerintah terus memperkuat distribusi dan penyaluran beras melalui program Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) untuk menjaga pasokan di pasar.
Meski sejumlah komoditas masih bergerak naik, stabilnya harga beras sebagai pangan pokok dinilai menjadi faktor penting dalam menjaga daya beli masyarakat. Pelaku pasar pun berharap pasokan ayam, telur, dan cabai kembali membaik dalam beberapa pekan ke depan agar tekanan harga dapat mereda.(*)
