Pasbana - Bepergian ke Ranah Minang pastilah tidak lengkap tanpa menikmati kuliner khas yang menjadi kebanggaan masyarakat setempat.
Berikut adalah beberapa kuliner khas Minangkabau yang wajib dicoba saat berkunjung ke daerah ini:
Katupek Pitalah
Katupek Pitalah atau Ketupat Sayur merupakan sajian favorit masyarakat Minangkabau. Terdiri dari ketupat yang disajikan dengan sayur nangka dan pakis serta bumbu khas Minang yang kaya rempah.
Rasanya yang gurih dan sedap membuat Katupek Pitalah menjadi hidangan sarapan yang mengenyangkan.
Bubur Kampiun
Bubur Kampiun adalah sajian bubur yang terdiri dari campuran beberapa komponen, seperti ketan putih kukus, bubur putih, bubur ketan hitam, kolak pisang/ubi, bubur kacang hijau, dan bubur conde atau candil.
Campuran ini menghasilkan rasa manis dan lembut yang nikmat untuk dinikmati.
Kawa Daun
Kawa Daun adalah minuman khas Ranah Minang yang terbuat dari daun kopi lokal yang dikeringkan dan disangrai. Rasanya unik dan menyegarkan, sering disajikan dalam batok kelapa.
Kawa Daun kerap dicampur dengan kayu manis dan rempah lain untuk menambah cita rasa.
Kue Bika
Kue Bika adalah kue tradisional yang terbuat dari campuran kelapa parut, tepung beras atau ketan, dan santan.
Dimasak dalam cetakan beralas daun waru yang memberikan tekstur dan aroma khas. Ada dua versi Bika, yaitu original dan yang dicampur dengan gula aren, keduanya sama-sama lezat.
Menikmati kuliner khas Minangkabau adalah pengalaman yang tidak terlupakan, di mana setiap gigitan membawa sensasi cita rasa yang menggugah selera.
Jadi, jangan ragu untuk mengeksplorasi kekayaan kuliner di Ranah Minang dan nikmati keunikan rasa yang ditawarkan. Makin tahu Indonesia.(bd)
